	网站搜索
	产品和解决方案文档资料新闻和事件销售和售后服务我们的公司主页

新闻事件应用案例档案媒体资料 Press Cutting Videos

Follow Electrolux Food Service on YouTube

应用案例

伊莱克斯商用电器跻身 Alain Ducasse 的高贵殿堂...

Westin Mumbai Garden City...

Molteni，优质餐厅 Antica Corte Pallavicina 的制胜之选。...

莫里诺斯塔基 (Molino Stucky)——世界上主要工业遗址修复工程之一...

伊莱克斯商用电器和 Molteni 在埃菲尔铁塔上...

佛之吧 (Budda-Bar) 连锁餐厅选择 Molteni！...

莫里诺斯塔基 (Molino Stucky)——世界上主要工业遗址修复工程之一

在关闭了 60 多年，经过 5 年的修复工作之后，威尼斯的象征之一莫里诺斯塔基终于重新开张了：一个磨坊和意大利面厂的华丽转身，成为最豪华的希尔顿连锁酒店之一。伊莱克斯商用电器在这次从一个工业遗址到豪华超群的酒店的华丽转身中扮演了重要的角色。

拥有“艺术大师”称号的行政总厨 Franco Luise 说：“我在希尔顿莫里诺斯塔基酒店的厨房中所使用的各种电器都是由伊莱克斯商用电器提供的，这些电器完全可以位列市场上最具创新性的设备名单中；他们保证了整个工作流程的智能化管理，优化资源的能力无可匹敌。

值得注意的是，在主厨房中，3 个 air-o-steam® 烤箱包揽了大部分的烹饪工作，并用于策划所有的宴会供应量（可以供应 10 至 1000 人份）。多亏了 air-o-steam® 烤箱的出色性能，它能够使温度快速恢复，确保了在短时间内就能上主菜，即使是在重大场合也能做到这点。

精确的温度和湿度控制使精细烹饪成为可能，如真空烹饪法，而隔夜烹饪（低温烹饪）则能够缩减大量的成本。现在，如果没有它们，我就没法做事了：air-o-steam® 烤箱已经成为我们最好的朋友了！”

除烤箱和急速冷冻器之外，莫里诺斯塔基酒店的厨房用的比较多的电器还有：2 个 Thermaline 系列的可倾式压力炒锅以及带有专门的 Ecotop 涂层的平面电磁炉。伊莱克斯商用电器在希尔顿莫里诺斯塔基酒店的每个厨房中随处可见。

欲了解更多信息……

莫里诺斯塔基 (Molino Stucky)——世界上主要工业遗址修复工程之一